Cookies, le goûter idéal des enfants, je vous propose la recette Cookidoo de Thermomix que j’ai adapté en enlevant la levure pour des cookies moelleux à l’intérieur;)
https://cookidoo.fr/recipes/recipe/fr-FR/r54117
Cookies recette by Thermomix sans levure
Recette Cookidoo sans levure!
Ingrédients
- 140 g de chocolat noir détaillé en morceaux
- 130 g de beurre coupé en morceaux
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de sucre roux
- 1 œuf
- 2 c. à café de sucre vanillé maison
- ou 1 c. à café d’extrait naturel de vanille
- 180 g de farine de blé
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). Tapisser 2 plaques à pâtisserie de papier cuisson et réserver.
- Mettre le chocolat noir dans le bol et râper 3 sec/vitesse 6. Transvaser dans un récipient et réserver.
- Mettre le beurre, le sucre en poudre, le sucre roux, l’œuf et le sucre vanillé dans le bol, puis mélanger 2 min/vitesse 3.
- Ajouter la farine et le sel, puis mélanger 40 sec/vitesse 4.
- Ajouter le chocolat râpé et mélanger 30 sec/vitesse 2. A l’aide de 2 c. à café, former des boules de pâte de la taille d’une noix et les disposer sur les plaques préparées en les espaçant de 5 cm. Enfourner les plaques l’une après l’autre, puis cuire 10-12 minutes à 180°C jusqu’à coloration dorée des cookies. Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie avant de servir ou conserver dans une boîte hermétique.
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