Pour un anniversaire, on a envie de faire plaisir à nos enfants avec le fameux Cake Design , mais quand on ne connait rien en la pâtisserie , cela peut devenir compliqué:)
Cette recette du cake est ultra facile et je l’ai réussi dès le premier coup, ça donne un cake plat facile à décorer.
Il faut prévoir une journée, pour faire le cake le matin et le laisser refroidir et le décorer le soir à votre convenance.
Cake Design pour anniversaire simple et rapide
Gâteau d'anniversaire facile et rapide et surtout très bon! la recette du cake je l'ai prise du site de Hérvé Cuisine: elle est parfaite et 100% de réussite Recette du sponge cake ou gâteau éponge pour Cake Design (hervecuisine.com)
Ingrédients
Le cake
- 200 g de farine
- 200 g de sucre
- 1 c. à café d’extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
- 1 c. à café de levure chimique
- 4 oeufs moyens ou gros
- 125 g de beurre doux
- 1 pincée de sel
Crème mascarpone
- 250 g Mascarpone
- 20 cl Crème Fraîche entière
- 1 sachet Vanille
- Sucre
Ganache au chocolat
- 20 cl Crème fraîche
- 100 g Chocolat noir
- Beurre
Instructions
Etapes du Cake
- Séparez les blancs des jaunes, et dans un grand bol, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit bien crémeux
- Ajoutez l’extrait de vanille et le beurre fondu (au micro-ondes par exemple), continuez à fouetter 30 secondes
- Tamisez alors la farine et la levure, que vous incorporez au mélange précédent
- Battez les blancs en neige avec une pincée de sel, et ajoutez les délicatement au mélange précédent pour obtenir une pâte bien lisse
- Disposez dans un moule beurré de 18 à 20 cm de diamètre assez haut (8 cm idéalement) et faites cuire 45 minutes à 180°C
- Laissez refroidir puis découpez la bosse éventuelle du gâteau pour avoir une surface bien plate, découpez le gâteau en 2 pour avoir 2 beaux cercles de gâteau bien nets, vous pourrez alors garnir de confiture ou de pâte à tartiner entre les cercles de gâteau.
Crème mascarpone
- Faire monter la crème fraîche et le sucre glace
- Rajouter délicatement la mascarpone avec de la vanille
- J'ai rajouté des myrtilles aussi ..
Ganache au chocolat
- Faire fondre le chocolat avec la crème fraiche, une fois consistante, rajouter du beurre pour la brillance du chocolat
Nutrition
Calories: 117kcalCarbohydrates: 1gProtéines: 2gFat: 12gLipides saturés: 7gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 1gCholéstérol: 26mgSodium: 14mgPotassium: 3mgSucre: 1gVitamine A: 362IUVitamine C: 1mgCalcium: 37mgFer: 1mg
Tried this recipe?Let us know how it was!
Recette du sponge cake ou gâteau éponge pour Cake Design (hervecuisine.com)
Ganache au chocolat : recette de Ganache au chocolat (marmiton.org)