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thon à la marocaine

Thon à la marocaine

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Course oignons, olives, persil, thon, tomates
Cuisine Marocaine
Servings 1

Ingredients
  

  • 1 steak de thon d'environ 200gr
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 piment facultatif
  • 400 gr de tomates entieres pelées ou de tomates concassées
  • 2 CAS de capres facultatif
  • 50 gr d'olives noires
  • 1 CAS de vinaigre balsamique facultatif
  • 1 CAC d'origan
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 1/2 CAC de piment en poudre
  • Sel poivre, coriandre moulue
  • huile d'olive
  • Herbes fraîches : persil ou coriandre ou basilic

Instructions
 

  • Faire dorer et cuire le Steack de Thon des deux côtés
    Dans une poêle , mettre l'oignon et ail, ajouter les tomates et épices et faire réduire la sauce
    Ajouter les herbes , capres et olives noires
    Servir chaud!
    Pour un repas complet, il est servi comme exemple ici avec la purée de pommes de terre et Zaalouk de choux fleurs.

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