Dans un plat allant au four, mettre les pavés de Saumon, huile d'olive citron, sel et un peu de ciboulette et faire cuire 15 min à 180°
Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils caramélisent, rajouter du sel poivre et un peu de ciboulette, rajouter de la crème fraiche pour une sauce consistante
Dresser dans un plat de présentation et bon appétit